大吸力煙機風量大揭秘“大排風量” 煙機就是好煙機？

什么是大吸力煙機風壓？
風壓是指抽油煙機的排風量達到7m3/min的靜壓值，國家規定該指標值大于或等于80Pa，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好。如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，則需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。一般市場上大吸力煙機的風壓在240Pa~340Pa的樣子，也是相對比較適合的。

什么是抽油煙機排風量？
吸油煙機的排風量是指靜壓值為零時，吸油煙機單位時間的排風量，一般條件來講，國家規定該指標值大于或等于7m3/min 。排風量越大，越能快速及時地將廚房里大量的油煙吸排干凈，很多行業專業人士認為：一般抽油煙機排風量為12~15立方、合適的。

吸油煙能力的大小就是要看吸油煙機在灶面產生油煙的區域能產生多大的負壓區域，另外還要看排風量有多大，而排出去的效率怎么樣，得看風壓的大小了。理論上來講，在渦輪跟內腔設計合理的情況下，一般排風量越大的抽油煙機，風壓也就越大。所以從某種意義上說，這兩者是相輔相成的，不應分開來看。

大吸力煙機吸煙效果不好是由什么原因造成的？
1）安裝位置過高；
2）使用公共煙道；
3）窗戶開的過多，風力過大，形成對流把油煙吹散；
4）濾網太臟影響吸煙效果；
5）排風管過長或轉彎過多及煙管變形；
6）電壓不足。


排風量大不是好煙機的標準
廚房烹飪產生的油煙廢氣是家庭重要的污染源，不少消費者抱怨，價格昂貴的大品牌油煙機并不能吸凈油煙，煙機“吸不干凈”是消費者大的痛點”！

業界翹楚推崇的“大吸力”的“頂吸式”吸油煙機，運用空氣動力學原理，在優化蝸殼結構、增加排風量、增大負壓等方面做了有益的研究和推廣，即俗稱的“大排風量”。

“大排風量” 煙機就是好煙機？就能解決消費者痛點，就吸得干凈油煙嗎？

研究表明，油煙吸排效果與以下幾個因素有關：
1、吸力大，油煙吸排效果好。對于結構、外觀相同的煙機，這個觀點是成立的。


2、負壓區低，油煙吸排效果好。


“負壓”是指渦輪高速旋轉，在煙機進風口形成低氣壓區，壓力差促使油煙快速導入蝸殼。

實驗結果說明，烹飪爆炒時，油煙的升騰類似“蘑菇云”狀，油煙從鍋具端口向上300mm直線升騰，隨后迅速與空氣混合，形成“傘蓋”，這時，油煙與大量空氣混合，體積迅速變大，煙機吸凈油煙難度大，因此，油煙污染的“黃金撲捉區”是煙機進風口距離鍋具端口300mm高度。

同業大牌在“頂吸式”吸油煙機上宣傳大吸力，其優點是罩面大，可以攏住油煙；

不足是“負壓區”距離鍋具遠，550mm超長的油煙上升路徑，與油煙“黃金撲捉區”背離，更多的新鮮空氣裹挾油煙吸入，煙機的排風能力不足會導致部分油煙外溢，這也是大品牌為彌補頂吸機結構缺陷，而努力加大排風量的原因，屬被動控制行為。另外，橫向對流的空氣也會推動部分油煙外溢，造成污染！


因此，吸油煙機的吸排效果與“負壓”區和鍋具之間的距離有關。


3、立體攏煙結構好，油煙吸排效果好。
烹飪時，污染源來自“爆炒”瞬間，大量油煙升騰，煙機無法招架造成油煙外溢，攏煙結構就是將瞬間無法吸入的油煙“容留”，隨即吸入，避免污染。

近年來占據主流的“側吸式”吸油煙機，優點是“負壓”區距離鍋具近，吸排效果明顯，缺點是無攏煙結構，“爆炒”時部分油煙會“沖頂” 逃逸。同時，側吸機的四面立體進風結構，會混吸更多的新鮮空氣，從而影響單位時間內對油煙的吸排。

因此，吸油煙機的吸排效果與 立體“攏煙”結構有關。

以上說明，“排風量大”并不代表好煙機，只有同時滿足“大吸力”、“黃金負壓區”、“攏煙結構”的煙機，才能解決國人旺火爆炒烹飪習慣帶來的油煙污染，才能解決油煙對消費者健康威脅和對家居的污染，只有真正理解消費者痛點并為之努力的品牌才能笑傲江湖。

油煙機的性能指標有三種：
1.一般煙機都會標注的空氣性能指標，包括風量（單位時間排風量多少，國內一般按照立方米/分鐘為計量單位）、風壓（以帕為單位）、全壓效率（煙機消耗的能量與風量、風壓之間的比值，以百分比出現）；

2.氣味降低度：這是體現油煙機能力的指標，與人體健康有關，分為常態氣味降低度（30分鐘內的排煙效果，國家標準要求是大于90%以上）、瞬時氣味降低度3分鐘內的排煙效果，國家要求50%以上）；　

3.油脂分離度，這是指油煙機把油脂和煙分離的能力，是一個環保指標，國家標準要求油脂分離度大于等于80%。

從這幾個指標分析，大家應該明白給廚房選油煙機光看風量或風壓是不對的，從健康角度來說氣味降低度很重要；對整體大環境來說，油脂分離度又很重要。有些人說我們家的油煙機風量特別大，可以達到17立方米/分鐘，但如果沒有風壓，風量再大也沒辦法把油煙吸出去，你家的油煙機充其量就是一個大排風扇。